El precio del pescado seco se ha convertido este año en un tema de conversación obligado en los mercados de Honduras, especialmente en San Pedro Sula, donde la libra de este producto típico de Cuaresma y Semana Santa registró un aumento drástico de 80 lempiras frente al año pasado. Así lo confirmó Jaqueline Zepeda, reconocida comerciante del Mercado el Dandy, quien detalló que en 2023 la libra se vendía a 120 lempiras, pero en la actualidad el precio ya supera los 200 lempiras.
Zepeda compartió que esta alza no solo sorprende a los consumidores, sino que también repercute negativamente en sus ventas diarias. "El aumento es significativo y hay escasez del producto, lo que para nosotros representa un doble reto: el precio sube y hay menos para vender", explicó la comerciante.
El encarecimiento no se limita al pescado seco. Otros mariscos populares, como la tilapia roja y los camarones, también experimentaron ligeros incrementos. Según Zepeda, la libra de tilapia roja cuesta ahora 60 lempiras, 10 más que en el ciclo anterior, mientras que la libra de camarón se ofrece a 65 lempiras, presentando una subida de 15 lempiras respecto a 2023.
La escasez del pescado seco coincide con una disminución general en la capacidad de compra de los hondureños, agravando el panorama. Los comerciantes reportan que los hogares están optando por porciones más pequeñas o dejando de adquirir estos productos, lo que provoca preocupación en plena temporada alta de consumo por motivos religiosos y culturales.
El caso de Jaqueline Zepeda es reflejo de una realidad generalizada en distintos mercados del país, donde los avances en los precios afectan tanto a la economía de los negocios familiares como al acceso de la población a estos alimentos tradicionales. El desplazamiento de los precios invita a replantear estrategias tanto para comerciantes como para las familias consumidoras, especialmente en eventos clave como la Semana Santa en Honduras.